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保存版！きしめん、ほうとう、ひもかわの魅力

2024年8月1日2024年9月5日

きしめん・ほうとう・ひもかわ、あなたはどれを選ぶ？

日本の伝統的な麺料理には、多くのバリエーションがありますが、中でも「きしめん」「ほうとう」「ひもかわ」は、それぞれ独特の魅力を持っています。

この記事では、これら三つの麺の特徴を詳しく比較し、どの麺があなたに最適かを見つけるお手伝いをします。ぜひ最後までお読みいただき、お気に入りの一品を見つけてください。

この間名古屋できしめんを食べてきたんですよね。

実はミニストップだときしめんが年中無休で売っていたりするので、季節関係なくきしめんは都道府県どこにいても基本的には楽しめる、名古屋のソウルフードになっています。

でも疑問に思ってきたんですよね…

きしめんとほうとうって似てるな…笑

って。

でも最近埼玉の加須という場所へ行ったら、ひもかわうどんっていうのもあると道の駅で初めて知ることになりました。

きしめん
ほうとう
ひもかわ

これってどれがうまいの？って思ったので、夢の企画として食べ比べをしてみることにしました。

3種の麺、徹底比較！

まずきしめんとほうとう、ひもかわって何が違うんでしょうか？

早速違いを確認してみたいと思います。

太さ・食感の違い

まず、これら三種の麺の最も顕著な違いはその形状と食感です。きしめんは、幅広く平たい麺で、滑らかな食感が特徴です。

一方、ほうとうは太くて平たい形状をしており、しっかりとした噛み応えがあります。ひもかわは、さらに幅広でモチモチとした食感が魅力です。

歴史と地域性

それぞれの麺には深い歴史と地域性があります。

きしめんは名古屋が発祥の地で、江戸時代から親しまれてきました。

ほうとうは山梨県の郷土料理で、戦国時代から存在し、特に寒い季節に体を温めるために食べられてきました。

ひもかわは群馬県で生まれ、古くから農家の食事として愛されています。これらの歴史を知ることで、より一層料理に対する愛着が湧いてきます。

河口湖とかでほうとうを食べると、お店だと結構高いんですけど。地元の人は半額以下で食べられるとか、聞いたことがあります。今はそうかはわからないんですけど、結構地域密着型の食べ物なのがほうとうというイメージです。

一方きしめんは何だか名古屋のブームをけん引しているらしく、味噌煮込みうどんの他にきしめんを猛プッシュしているお店もあります。

具材とスープの組み合わせ

各麺には、それぞれに合った具材やスープの組み合わせがあります。

きしめんはシンプルなだし汁がよく合い、ネギやかまぼこなどが定番です。

ほうとうは味噌ベースのスープに、かぼちゃやきのこなどの具材が加わり、濃厚な味わいが楽しめます。

ひもかわは、豚肉や野菜をたっぷりと使った具だくさんのスープが人気です。これらの組み合わせを試して、自分好みの味を見つけてください。

3種の麺で作る、我が家の定番レシピ

ほうとうとひもかわうどんに関しては、あんまりアレンジレシピはないです。笑

というかほぼ一個もなかったように感じました。

ほうとうとひもかわうどんに関しては別途、食べられるお店をご紹介しておきます。郷土料理なので結構山梨や群馬へ行くと

きしめん

ころきしめんを簡単アレンジ❤サラダきしめん
by ひーじゃーまん

材料（２人分）
ころきしめん / １パック(2人前)
絹豆腐 / １丁(１５０ｇ)
かにかま / ３本
すりごま / 大さじ２
ミニトマト / ４個
ベビーリーフ / １パック

レシピを考えた人のコメント
寿がきやのころきしめんの簡単アレンジで美味しくてヘルシー♪
食べ応えUP、美味しさUP、栄養UPで大満足の一品です。

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ほうとう

+醤油❤冷凍里芋で「ほうとう」風の煮込みうどん♪
by ジョン・リーバス

材料（２人分）
☆水 / ５５０cc
☆和風だし / ７g
☆一口大の冷凍里芋 / １０個位
人参（皮付きOK） / ２cm位
ネギ / 半本
しめじ / 1/3パック
ほうれん草 / １株
ほうとう麺（代用可） / ２人前
◆味噌 / 大匙山盛り１位
◆醤油（生醤油を使用しました） / 小匙１位

レシピを考えた人のコメント
ほうとう麺を使いましたが、お好みのうどんで❤・・❤隠し味の醤油で、ひと味ものたりなかった味噌煮込みが美味しくなります↑

ほうとうのアレンジは一応ご紹介しておきましたが、私は道の駅や峠を走り切った後の冷えた体に直接取り込みたいなと思う食べ物です。

なので基本的にほうとうは外で食べるのが、一番美味しいんじゃないかなって思います。笑

ひもかわ

うんめぇ♡上州おっきりこみうどん（煮ぼうとう）
by にゃんころもち子

材料（2人分）
ひもかわうどん（お切り込み） / 2玉
豚コマ切れ肉 / 100g
大根 / 100g
にんじん / 4〜5cm（40g）
ごぼう / 1/4本(40g)
里芋 / 小4個（100g）
かぼちゃ / 1/8個（150g前後）
しめじ / 1/2株（50g）
干し椎茸 / 小2〜3個（4g）
油揚げ / 1/2枚（15g前後）
こんにゃく / 1/4枚(60g)
炒め油（サラダ油かごま油） / 適量
□水＋椎茸戻し汁 / 750cc
□ほんだし / 大さじ1/2
■しょうゆ / 大さじ4（72g）
■ 酒・砂糖・みりん / 各大さじ1（15g・9g・18g）
小ネギ（小口切り）、七味など / お好みで適量

レシピを考えた人のコメント
群馬・埼玉の郷土料理、おっきりこみ（煮ぼうとう）。家庭や地域で様々ですが、基本は醤油ベースのうどんです。寒い季節に心も身体も温まります♪

こちらの郷土料理なので基本的には食べに行った方がいいかなぁって思います。

3大麺を美味しく食べられるお店をご紹介！

一店舗のみのご紹介ですが。

もし行って食べ比べをしたい方がいたら、是非参考にしてください。

きしめんが食べられるお店

きしめん住よし JR名古屋駅 3・4番ホーム店

今回食べたのはこのお店です。場所や駐輪場などは載せません。理由は…エキナカだからです。笑

ほうとうが美味しいお店

名物ほうとう不動　河口湖北本店

住所	山梨県南都留郡富士河口湖町河口707
お問い合わせ	0555-76-7800
駐車場	あり
営業時間	11時〜 20時
定休日	なし

不動ほうとうのみのメニューですが、それでもリピーターが絶えないほうとうの大人気店です。駐車場もかなり広くあるので、お昼どきを避けて行っても不動ほうとうを食べられるチャンスが多いです。

ひもかわが美味しいお店

ひもかわうどんもソースカツ丼とセットになっているお店もありますが、今日はひもかわうどんを美味しく食べられるお店をご紹介しておきます。

麺処酒処ふる川暮六つ相生店

住所	群馬県桐生市相生町2-735-15
お問い合わせ	0277-47-8190
駐車場	お店の前と少し離れた所にもあり
営業時間	11:00～14:00（受付終了）／17:30～21:15（最終入店）
定休日	月曜、第4火曜（祝日の場合は営業し、翌日が休み）